廚房與設備

御廚房有從中央廚房提供餐盒,動線流暢、兼顧衛生,一起來看看御廚房的烹飪環境吧!

🚚廠區與停車場:廠區門面

🧊冷藏處理區:擺放蔬果

🥨雜貨儲存區:調味與乾貨

🥦蔬果處理區:專門截切生鮮蔬菜處理

🥢容器洗滌區專門負責鍋碗瓢盆洗滌

🍚蒸煮飯區煮飯鍋、米袋

🥘烹調區烤箱、煎板台、爐灶、大型炒鍋

🍱餐盒與配膳區:餐盒包裝、完成配膳

💧濾水設備

◆活性碳水質過濾器
◆全廠區使用逆滲透水
◆全廠區的水經由過濾輸出而使用
◆去除異味、改善水質


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